カニ 解凍

冷凍のカニを買って失敗しやすいのが、解凍のやりかた
やり方を間違えて黒ずんでしまったり、痩せてパサパサになったり

流水で直接解凍
電子レンジで生解凍

絶対ダメ！
こんなやり方したら、せっかくのカニの美味しさがパー！

これから説明するやり方は、茹でた冷凍カニを解凍するやり方です

ざっとカニの表面についている氷を流水で取ります
流水のかけすぎに注意

大鍋に塩分3.5%の塩水を作ります
3.5%とは水1Lに35gの塩です

この塩水を沸騰させます
沸騰したら火を止めて、カニを逆さまにして漬けます
15分そのままで出来上がり

毛ガニの大きいやつの場合は中心が少々冷たい場合もありますが、これ以上やるのは良くないそう

我が家もこのやり方覚えてから、失敗がなくなりましたよ

タグ：茹冷凍 解凍 カニ

コストコ ズワイガニ

カニ通販じゃないけどコストコってカニまで売っているのね

ボイル冷凍のズワイガニが1.2kgほど入って3600円
しかも半分むき身になっているというありがたさ
この手間と量でこの値段じゃぁ他はやってられないでしょうねぇ

このボイルズワイガニ
そのまま食べても大丈夫な生食用なので、解凍しただけでそのまま食べられます

会員のかたは是非狙ってみては

タグ：コストコ ズワイガニ

かに道楽

かに道楽ってすごい有名だけど、全国に40件ほどしかないのね
もっといっぱいあるのかと思ってた
やっぱりCMの効果で有名なんでしょうね

メニュー全品にほぼカニが入っているのもすごいよね
タラバガニだけじゃなく毛ガニもズワイガニもある
今度行こうかな

タグ：かに道楽