ズワイガニ 食べ方

ズワイガニといったらまずは鍋
カニの風味や香りを存分に楽しめますもんね

注意したいのが下処理
下処理といっても解凍するだけなんですが、これに失敗すると味が落ちるので注意が必要です

生冷凍であってもボイル冷凍であっても、解凍するときには半解凍
これ絶対！

自然解凍や完全解凍しちゃうと旨味が水と一緒に流れ落ちてしまうんです
半解凍だけは全体に守って美味しく食べてくださいね

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